La Marotte Bioquette

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Sirops Maison, en veux tu en voilà

Les sirops maison, une simplicité enfantine pour une explosion de saveurs, un sauvetage de porte monnaie, et une économie d'édulcorants, colorants, additifs, arômes, E je ne sais pas combien, etc ...

 

Commençons par le commencement : je me passionne pour les produits de beauté maison, et avec cette passion est arrivée la passion des plantes. Il faut dire que j'ai la chance de vivre et travailler dans un éco-camping dans le Marais Poitevin, donc zone humide, donc biodiversité de malade mental. Bref j'ai commencé à faire des petits macérats huileux (dont l'article arrivera bientôt), des petites confitures (bon pas de quoi fouetter un chat), et puis je voyais mes copines maraichines faire des sirops, spontanément je me suis dit "moi aussi je veux jouer" !! Donc je me suis lancée.

 

Voila la cueillette :

 

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Le principe : 

-on prend une bonne poignée de la plante

-on l'arrose de 500 ml d'eau bouillante

-on laisse infuser toute la nuit 

-le lendemain on filtre l'eau en pressant bien les plantes

-on verse 500 gr de sucre dans l'infusion 

-on fait chauffer à feu doux jusqu'à frémissement 

-et hop on verse dans une bouteille stérile (type fisher, limonade ou pot à confiture)

Et le tour est joué, je l'avais bien dit c'est simplisme, on peut les conserver longtemps avant ouverture comme la confiture, une fois ouvert 2 mois au frigo. 

 

Pour donner des idées j'ai fait : 

Feuille de cassis (cueillir les feuilles du haut qui sont les jeunes pousses et surtout avant qu'elles virent au rouge)

Lierre terrestre (le lierre terrestre a plus de goût au printemps)

Lavande-Hibiscus 

Thym-Miel-Citron

Thym-Romarin

Menthe

 

À vos casseroles les bouquets de carottes ! 



 



12/07/2016
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